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Von mir aus kann’s noch wärmer werden…
Das Wetter gerade ist doch genial, oder? Also wenigstens bis vorgestern. Momentan ist es… nun, annehmbar. Aber diese wunderbare, flimmernde Hitze, ein richtig knackiger Sommer, die Sonne brennt einem...
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Der Tag, an dem ich den deutschen Panzanella erfand…
…oder wie aus Tatar ein Salat wird. Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt, der Spruch hat Bestand und das sogar beim kochbloggen und blogkochen. Klingt komisch? Ist aber so. Es begab sich...
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Auf die Schnelle: Hörnli-Salat Caprese
Für diesen Salat braucht’s wirklich nicht viel und trotzdem ist er unglaublich vielseitig einsetzbar und beliebt. (Vielseitig einsetzbarer Salat – manchmal schreibt man doch’n ganz schönen Blödsinn...
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Noch’n Salat, lauwarm
Wenn es heiß ist, braucht man eiskalte Suppe, wenn es lauwarm ist, lauwarmen Salat. Ganz einfach zu merken.Die Mengenangaben sind für 1 Person als Hauptmahlzeit, der Salat stammt noch aus den Tagen...
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Insalata di fichi e feta
Manchmal soll es einfach nur Salat sein, wenn auch nicht nur ein einfacher Salat. Und so lange die letzten Sommersonnenstrahlen noch auf uns scheinen, so lange passt auch noch Salat. Im Moment ist...
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Steckrübenwoche: Mango-Steckrüben-Salat
Wieder einmal habt ihr eine Themenwoche bei den Mestolos überstanden, ich hoffe, es hat ein kleines bißchen Freude und vor allem Appetit auf Steckrübe gemacht. Die Woche endet mit einem...
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Grillzeit: Pasta-Salat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Feta
Überall wenn man jetzt durch die Lande zieht, umwabern einen die Grilldüfte aus allen Gärten, Terassen und Balkonen. Des Deutschen liebste Zeit hat begonnen, es wird alles outdoor verspeist, was...
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Grillzeit: Gegrillter Spargel-Salat mit Blaubeeren
Vegetarisch grillen beschränkt sich oft auf Tofu in allen Varianten oder Gemüsespieße. Beides kommt mir entweder gar nicht (Tofu) oder nur als Beilage (Spieße) auf den Grill. In den nächsten drei Tagen...
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Spargel-Menü: Gebackenes Spargel-Käse-Röllchen
;Herr Mestolo und ich waren mal wieder bei einem Kochkurs, diesmal zum Thema Spargel. Wir haben ein viergängiges Menü gekocht, bei drei Rezepten spielte natürlich Spargel die Hauptrolle. Der vierte...
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Kürbis- und Kichererbsensalat mit Tahini-Dressing
Robert versucht sich trotz gewisser Abneigungen immer mal wieder am Kürbis und kommt doch immer wieder zum Schluß auch dazu, seine wenig warme Liebe zum Kürbis bestätigt zu bekommen. Dennoch...
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